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3 Zahlen, die für Qualitätsprechen1 Familie, 5 Generationen, 125Jahre TraditionWir freuen uns über Ihr Interesse an unserem Angebot. Wir sorgendafür, dass Sie Essen und Trinken richtig genießen können – von denkleinen Appetithappen, über zahlreiche Spezialitäten, komplettenBuffets bis hin zum köstlichen Desserts. Auf privaten Events bis hin zukomplett organisierten Firmenfeier und Konferenzbewirtung können Siesich auf das Team der Fleischerei und Partyservice Eismann verlassen.Catering & PartyservicekatalogFleischerei und Partyservice EismannInhaber: Adrian EismannMühlplatz 199098 Erfurt-VieselbachTel. 036203/90370Fax 036203/71283E-Mail: [email protected] und Onlineshop: www.fleischerei-eismann.de1
FingerfoodbuffetsFingerfood Buffet “Business”Preis pro Person 9,00 2 Stk. Canapèes mit verschiedenen Sorten Aufschnitt fein garniertMinihackbällchenGefüllte EierKräutercrissini mit rohem SchinkenBunte KäsespießeFingerfood Buffet “Premium”Preis pro Person 12,00 2 Stk. Canapèes mit verschiedenen Sorten Aufschnitt und Käse fein garniert1 Stk. Canapèes mit Räucherlachs fein garniertBunte KäsespießeMozzarellaspießeRöstitaler mit Lachs und SahnemeerrettichcremeKäsecrissini mit rohem SchinkenObstspieße mit Schokolade überzogenDie Häppchenzahl pro Personen richtet sich ganz nach der Tageszeit und der Länge der Veranstaltung. Pro Person sollten Sie mit ca. 4 – 8 Portionen rechnen.2
Sie benötigen Leihgeschirr und Ausstattung?Kein Problem, sprechen Sie uns einfach an.Wir verleihen diverse Ausstattungsgegenstände.Geschirr, Besteck bis 150 PersonenStehtisch weiss/ klappbarBiertischgarniturSpeisenwärmer/ Chafing DishBratrost inklusive heKaffeemachinenPartyzelte 4m x 6m o. 4m x 8mPersonaluvm.3
Komplettangebote(Mindestbestellmenge für alle Komplettangebote sind 10 Personen)Preis pro PersonPutenrollbratenGefüllter Putenrollbraten mit mediterranen Kräutern, dazu einenKräuterdip, bunten Weißkrautsalat und gebackener Kartoffelecken10,90 GrillpfanneBratwürste, Hackklopse, Hähnchenkeulen, kleine Schnitzel, Spareribs,1 großer Salat, 1 Bauernbrot9,50 SpanferkelbratenSpanferkelbraten mit hausgemachtem Kartoffelsalat, frischemknusprigen Brot, Senf und Meerrettich11,90 GeflügelpfanneFeine Putenbruststreifen mit mediterranem Gemüse, in einer fruchtigenTomatensoße und Reis als Beilage10,90 4
SchweinekeuleKnusprig gebackene Schweinekeule auf deftigem Sauerkraut,1 Bauernbrot, Senf und Ketchup8,90 LendenpfanneWir servieren Ihnen Schweinefilet mit Champignons in Sahnesoße undschwäbische Spätzle als Beilage10,90 Griechischer RahmbratenGebackener Schweinenacken mit Tz aziki, 1 großer HirtensalatBaguettebrötchen9,50 Vegetarische TeigtaschenBlätterteigtaschen gefüllt mit Spinat, Gemüse der Saisonund Fetakäse und dazu 1 großer Salat9,50 Mexikanischer FeuertopfFeuriger Chili-Hackfleischtopf mit Kidneybohnen, Mais, Paprika undTomaten, dazu Sauerrahm und Tortillachips10,50 5
SteakpfannePutensteak mit Tomate & MozzarellaRindersteak mit KräuterbutterKaßlersteak mit Ananas und Käsedazu Backkartoffeln und frischer Rohkostsalat mit Kräuterdressing14,90 Würziger KesselgulaschKesselgulasch vom Rind und Schwein mit Paprika, Zwiebeln undKartoffeln, dazu Baguettebrot9,50 Italienisches HähnchenbrustfiletHähnchenbrustfiletstreifen auf italienischem Pfannengemüse undGnocchisPanna Cotta mit Waldbeersoße als Dessert11,90 6
Thüringer Buffet19,00 pro PersonWeimarer Zwiebelsuppe mit CroutonsKöstritzer Schwarzbierbraten mit Rotkohl und Thüringer KlößenHausschlachtene WurstplatteHackepeter mit ZwiebelnSchmalztopf mit saurem GemüseBrot und Brötchenvariation/ ButterObstalatdessertHochzeitsmenü21,00 pro PersonHochzeitssuppe mit Gemüse und EierstichRösti mit Lachs und Sahnemeerrettich auf BlattspinatWildbraten (Reh und Wildschwein) mit Rotweinsoße, gefüllten Preiselbeerbirnen und Thüringer KlößenGebratene Schweinemedaillons, Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise undKrokettenZitronenweincreme und Schokoladenmousse mit SchattenmorellenItalienisches Buffet18,00 pro PersonTomatencremesuppe mit BasilikumAntipasti – mediterranes Gemüse mit Olivenöl und ParmesankäseCiabattabrotHächnchenbrustfilet mit in der Pfanne geschwenktem Zucchinigemüseund Knoblauch-Spaghetti oder BandnudelnPanna Cotta mit Waldbeersoße7
Gulasch mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen9,50 Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Hähnchenspieß7,90 Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Schaschlik7,90 Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Filetsteak undKräuterrahmsoße9,90 Nudel-Gemüse-Pfanne mit Hähnchenspieß7,90 Nudel-Gemüse-Pfanne mit Schaschlik7,90 Hackfleischbällchen mit Bandnudeln undKräuterrahmsoße6,90 Cordon Bleu mit Leipziger Allerlei, Kräuterbutter undSalzkartoffeln7,90 8
Schmackhafte Eintöpfe und Suppen(Von klassisch bis außergewöhnlich, Preis pro Person)Spargelcremesuppemit weißen SpargelspitzenGulaschsuppe3,90 3,50 nach traditionellem RezeptSoljankanach traditionellem RezeptErbseneintopf2,50 2,90 mit Würstchen und SpeckZwiebelsuppeaus frischen ZwiebelnHochzeitssuppe3,50 3,90 mit EierstichTomatencremesuppemit frischen KräuternChampignoncremesuppe3,50 3,90 mit Sahne verfeinertLinseneintopfklassisch mit RotwurstKäse-Lauch-Suppe2,50 3,90 mit Hackfleisch und Crème FraicheMinestroneitalienische GemüsesuppeGazpacho3,90 4,90 kalte spanische GemüsesuppeRote Bete Suppe3,90 mit Sahnemeerrettich9
Vorspeisen(Preis pro Person)Mozzarella mit Tomaten und Basilikum2,90 Melonenschiffchen mit rohem Schinken5,00 Toast überbacken mit Früchten und Käse2,70 Schweinemedaillons mit verschiedenen Cremés3,50 Würzfleisch in Blätterteig3,90 Zungenragout im Blätterteig5,50 10
Canapeés & kleine Leckereien(Ideal für Empfänge jeder Art/ Preis pro Stück)Wir empfehlen 4-5 Stück pro Person.Baguettebrotscheiben fein garniert mit Tomate – MozzarellaKräuterfrischkäseverschiedene Sorten Aufschnittverschiedene Sorten 70 / Stk.gegrilltes Roastbeefrohen SchinkenRäucherlachsgeräuchertes ForellenfiletKrabbensalat2,50 / Stk.Belegte Brötchen belegt mit Kochschinken, Saftschinken, roher SchinkenBratenaufschnitt/ SalamiKäseaufschnittHackepeter und ZwiebelnHausschlachtener WurstEi, Putenaufschnitt1,20 / Stk.verschiedene Sorten Fisch1,50 / Stk.11
Kalte Platten(Preis pro Person)Hausschlachtene Wurstplattewahlweise auch mit Hackepeter6,50 Braten-Schinkenplatte6,90 Gemischte Aufschnittplatte6,50 Käseplatte7,90 Fischplatte8,90 gefüllte Eier (Preis pro Stück)1,00 Schweinemedaillonsgespritzt mit verschiedenen Cremés2,10 Party-Frikadellen (Platte mit 25 Stück)25,00 pfannenfrisch und hausgemacht auf einer Platte angerichtetFalafel - Bällchen (Platte mit 25 Stück)25,00 frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen auf einer Platte angerichtet12
Warme Braten(Die Spezialitäten des Hauses/ Preis pro Person- 2 Stk. pro Person)Gebackene Schweinekeule ohne KnochenSpanferkel – Keule in ScheibenSchweinekeule im BrotteigKasslerkamm im BrotteigKasslerkotelett mit Wirsing im BlätterteigSchweinelende mit Wirsing im BlätterteigSchweinelende mit Schinken/ Käsehülle im BlätterteigGriechischer Rahmbraten mit her Bratengefüllter SchweinekammZwiebelbraten (Kamm oder Kotelett)ZwiebelfleischkäsePizzabraten6,50 7,50 7,50 7,50 8,50 11,50 11,90 7,90 6,90 7,50 7,50 7,50 7,90 5,00 5,00 PfannengerichteGemischte BratenpfanneSchnitzelpfanne mit KräuterrahmsoßeMexikanische negulaschRindergulasch8,50 8,50 6,50 7,50 6,50 6,50 8,50 13
GeflügelHähnchenbrust in CurrysoßePutenbrust in SahnesoßePutensteak (Stück)Hähnchenkeule (Stück)Hähnchenbrustfilet (Stück)7,90 7,90 3,00 2,00 2,50 Warme Beilage(Preis pro Person)Thüringer nNudelnSpätzleRöstisReis2,50 1,50 1,90 1,50 1,50 1,50 1,50 1,40 liBlumenkohlErbsengemüseSauerkraut2,20 1,80 1,80 1,80 2,20 2,20 1,80 1,80 14
Salate(aufgrund saisonaler Schwankungen - Preise auf Anfrage)GeflügelsalatFleischsalat mit Gurke/Fleischsalat mit ErbsenFleischsalat nach Art des Hauses /NudelsalatRindfleischsalat/ Reissalat/ BroccolisalatKartoffelsalat mit sauerer SahneFrühlingssalat/ Waldorfsalat/ SpargelsalatGurkensalat/ Rot- und WeißkrautsalatEiersalat mit Schinken/ TomatensalatEiersalat mit Champignons/ GemüsesalatKrabbencocktail/ ObstsalatGratins(wahlweise als Beilage oder als Hauptgericht)Kartoffel - GratinKartoffel – Lauch - GratinKartoffel – Champignons - GratinTomaten – Zucchini - GratinGemüse - GratinNudel – Gemüse – GratinPreis pro Person: als Beilageals Hauptgericht2,40 4,00 15
DessertsDie süße Versuchung als AbschlussObstspießKäsespieß mit ObstRote Grütze mit VanillesoßeTiramisuQuarkspeise mit FrüchtenObstsalat mit Nüssen, Rosinen und VanillesoßeObstteller/ ObstkorbObstplatte mit mundgerechten StückenMousse ChocolateMousse VanilleMousse ErdbeerMousse WaldbeerZitronenweincremePanna Cotta mit Fruchtsoße2,00 1,80 2,00 2,50 2,30 2,50 1,50 2,50 2,90 2,90 2,90 2,90 2,90 2,90 NEU! Der Schokoladenbrunnen als Highlight auf dem BuffetMit feiner Vollmichschokolade, dazu frisches Obst und exotische Früchte am Spieß.Erdbeeren/ Kiwi/ Ananas/ Physalis/ Mango/ Papaya/ Orangen/ Apfel/ Banane200 g Obst und Früchte pro PersonPreis pro Person 5,50 inklusive Brunnen und Schokolade16
Brot und Brötchen/ Buttergemischter BrotkorbPartybrötchenrad/ StückButter-TraubeButter-RoseButterteller geschnitten1,60 5,10 4,50 7,50 2,50 Liefer- und GeschäftsbedingungenBei Lieferung von Speisen und Getränken berechnen wir den gültigen MWSt Satz. Wirliefern Ihnen ausgesuchte Qualitätswaren, die für den sofortigen Verbrauch bestimmt sind.Reklamationen, insbesondere über Speisen, sind unverzüglich mitzuteilen. Die Auslieferungerfolgt ab Küche bzw. Lager. Bei Anlieferung von Mietgegenständen sind diese unverzüglichnach Erhalt auf Menge und erkennbare Mängel zu überprüfen. Der Mieter verpflichtet sichdie Mietgegenstände während der Mietzeit pfleglich zu behandeln. Der Mieter verpflichtetsich während der Mietzeit dafür Sorge zu tragen, dass die Mietgegenstände nicht durchDritte beeinträchtigt werden. Bei Verlust berechnen wir den entsprechendenWiederbeschaffungswert. Unsere Rechnungen sind sofort und ohne jeden Abzug zahlbar.Bei allen Bestellungen sind wir berechtigt, 50% des Auftragswertes als Vorauszahlung inRechnung zu stellen. Erfüllungsort und Gerichtsstand ist für beide Teile Erfurt, sofern keinezwingenden gesetzlichen Vorschriften entgegenstehen.Bildquellenachweis:2009 Marianne Hauck - maiha pixelio.de, 125563 R K by Meike-Schmalstieg pixelio[1].de,246502 R K B by EmmaN pixelio[1].de, 269211 R K B by RainerSturm pixelio.de281995 R K by planpunkt2 pixelio[1].de, 376386 R K by pauline pixelio[1].de382792 R K B by Joujou pixelio[1].de, 389380 R K B by S[1].Hainz pixelio.de409997 R K by gänseblümchen pixelio[1].de, 414139 R K by gänseblümchen pixelio[1].deFotolia 15520227 XS Svenja98 - Fotolia.com17
sich auf das Team der Fleischerei und Partyservice Eismann verlassen. Catering & Partyservicekatalog Fleischerei und Partyservice Eismann Inhaber: Adrian Eismann Mühlplatz 1 99098 Erfurt-Vieselbach Tel. 036203/90370 Fax 036203/71283 E-Mail: [email protected] Internet und Onlineshop: www.f
