Transcription

ANALISIS KANDUNGAN N, P, K PADA KOMBINASI PUPUKCAIR LIMBAH KULIT NANAS (Ananas comosus) DANKULIT PISANG KEPOK (Musa paradisiaca)Oleh:AINA PRAMESTI FIRDARININPM : 1611060283Jurusan : Pendidikan BiologiPembimbing I : Dr. Eko Kuswanto, S.Si, M.ScPembimbing II : Aulia Ulmillah, M.ScFAKULTAS TARBIYAH DAN KEGURUANUNIVERSITAS ISLAM NEGERI RADEN INTAN LAMPUNG1442 H / 2021 M

ABSTRAKLimbah kulit buah nanas (LKN) dan limbah kulit buahpisang kepok (LKP) dapat menyebabkan pencemaran padalingkungan apabila tidak ditanggulangi dengan baik. Ketika semakinbanyak masyarakat yang mengola buah nanas dan buah pisangkepok sebagai olahan makanan atau minuman, maka semakinbanyak pula limbah yang dihasilkan. Oleh karena itu, diperlukannyasolusi untuk dapat menanggulangi limbah tersebut. Salah satu upayayang dapat dilakukan adalah memanfaatkannya menjadi pupukorganik cair sebagai sumber N (Nitrogen), P (Fosfor), K (Kalium)bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Tujuan daripenelitian ini adalah untuk mengetahui jumlah kandungan N, P, Kyang dapat dihasilkan oleh limbah kulit nanas dan limbah kulitpisang kepok. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitumetode kjehdahl untuk analisis hara N dan spektrofotometer untukanalisis hara P dan K. Selanjutnya data yang didapat dianalisissecara deskriptif kualitatif. Hasil penelitian yang telah dianalisismenunjukkan bahwa N dan P terbanyak terdapat pada sampel S4yaitu kombinasi 60% LKN 40 % LKP EM4 dengan hasil 0,25%dan 0,07% serta K terbanyak terdapat pada sampel S2 yaitukombinasi sampel dengan 30% LKN 70 % LKP EM4 denganhasil 2,79%.Kata Kunci : EM4, fermentasi, limbah kulit buah nanas (Ananascomosus), limbah kulit buah pisang kepok (Musaparadisiaca), metode Kjehdahlii

SURAT PERNYATAANAssalamu’alaikum Warahmatullahi WabarakatuhSaya yang bertanda tangan di bawah ini:Nama: Aina Pramesti FirdariniNPM: 1611060283Jurusan / Prodi : Pendidikan BiologiFakultas: Tarbiyah dan KeguruanMenyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Analisis Kandungan N,P, K Pada Kombinasi Pupuk Cair Limbah Kulit Nanas (Ananascomosus) Dan Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca)” adalahbenar-benar merupakan hasil karya penyusun sendiri, bukanduplikasi ataupun saduran dari karya orang lain kecuali pada bagianyang telah dirujuk dan disebut dalam footnote atau daftar pustaka.Apabila lain waktu terbukti adanya penyimpangan dalam karya ini,maka tanggung jawab sepenuhnya ada pada penyusun.Demikian surat pernyataan ini saya buat agar dapat dimaklumi.Wassalamu’alaikum Warahmatullahi WabarakatuhBandar Lampung, 29 Februari 2021Penulis,Aina Pramesti FirdariniNPM. 1611060283iii

iv

v

MOTTOَ B َ ﱠ ِ\ي D ۦ َوٱ Jِ ۖ ﱢ T ِ ۡذ ِن َر XِT ُ ۥ JُKLَBMَ ُج Oُ Pۡ َQ ُE ﱢ G ﱠ ID َ ُ@ ٱ AَBDۡ َوٱ ] ُج إِ ﱠ Oُ Pۡ Qَ ]َ ُٓ ۡ ف ٱ ُ O ﱢ b٥٨ َ ُون Oiُ mۡ َQ ٖم pۡ َqِD jَ ِD\َ ٰ eَ ٗ@ ۚا iِ َMَ ُM cِ Qَ ٰ lArtinya : “Dan tanah yang baik, tanaman-tanamannyatumbuh subur dengan izin Allah, dan tanah yangburuk, tanaman-tanamannya hanya tumbuhmerana. Demikianlah Kami menjelaskanberulang-ulang tanda-tanda kebesaran (Kami)bagi orang-orang yang bersyukur.” (QS. AlA’raf: 58)11Javan Labs “TafsirQ.com” (On-Line), tersedia di: aish-shihab. (8 Januari 2020).vii

PERSEMBAHANSegala puji bagi Allah Tuhan semesta alam karena berkatrahmat dan ridha-Nya saya mampu menyelesaikan skripsi inidengan semaksimal yang saya bisa. Karya tulis ilmiah ini kupersembahkan untuk:1. Kedua Orang Tuaku tercinta, Ayahanda Budi Purwanto, STdan Ibunda Marjana, yang telah bersusah payahmembesarkanku, mendidikku, dan membiayaiku selamamenuntut ilmu serta selalu memberiku dorongan, semangat,do’a, nasehat, cinta dan kasih sayang yang tulus untukkeberhasilanku sampai saya berada di titik ini sekarang.Semoga engkau selalu berada di dalam berkahnya Allah.2. Kedua kakakku tersayang, Andi Ferdiasyah dan AriArdiasnyah, serta adikku tersayang Dita Tri Andini yangsenantiasa memberikan motivasi demi tercapainya citacitaku, semoga Allah berkenan mempersatukan kitasekeluarga dalam surga-Nya kelak di akhirat. Aamiin.3. Seluruh pendidik yang telah memberikan banyak ilmupengetahuan, motivasi, ide-ide dan semangat yang terusberusaha tanpa kenal lelah dalam menuntut ilmu.4. Almamaterku tercinta UIN Raden Intan Lampung FakultasTarbiyah Keguruan Jurusan Pendidikan Biologi yang sayabanggakan.viii

RIWAYAT HIDUPAina Pramesti Firdarini dilahirkan di Bandar Lampung padatanggal 16 Februari 1998, anak ketiga dari empat bersaudara yangdilahirkan oleh Bapak Budi Purwanto, ST dan Ibu Parjilah.Telah menempuh Taman Kanak-Kanak (TK) Taman IndriaTamansiswa Teluk Betung, Sekolah Dasar (SD) Taman MudaTamansiswa Teluk Betung, Sekolah Menengah Pertama (SMP)Negeri 12 Bandar Lampung, Sekolah Menengah Atas (SMA)Taman Madya Tamansiswa Teluk Betung, kemudian menempuhpendidikan tingkat perguruan tinggi di Fakultas Tarbiyah danKeguruan Jurusan Pendidikan Biologi UIN Raden Intan Lampung.Selama menjadi siswa dan mahasiswa aktif dalam kegiatanPalang Merah Remaja (PMR), Rohani Islam Tamansiwa (ROTASI),UKM BAPINDA (Bidang Pembinaan Dakwah). Penulis melakukanKKN di Desa Trimulyo, Kecamatan Sekampung KabupatenLampung Timur. Kemudian melaksanakan PPL di SMP Negeri 1Bandar Lampung.ix

KATA PENGANTARAssalamu’alaikum Warahmatullahi WabarakatuhAlhamdulillahirobbil’alamin. Segala puji bagi Allah Tuhansemesta alam yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya.Sholawat dan salam selalu tercurah kepada Nabi besar NabiMuhammad SAW sebagai murabby sejati, sehingga terselesaikanlahskripsi yang berjudul ANALISIS KANDUNGAN N, P, K PADAKOMBINASI PUPUK CAIR LIMBAH KULIT NANAS(Ananas comosus) DAN KULIT PISANG KEPOK (Musaparadisiaca). Penulis menyadari bahwa jika tanpa arahan,bimbingan dan bantuan dari berbagai pihak skripsi yang telah sayabuat ini tidak dapat terselesaikan dengan baik, oleh karena itupenulis mengucapkan banyak terimakasih kepada :1. Ibu Prof. Dr. Nirva Diana, M.Pd selaku Dekan FakultasTarbiyah dan Keguruan UIN Raden Intan Lampung yangtelah memberikan kesempatan kepada penulis untukmenyelesaikan skripsi ini.2. Bapak Dr. Eko Kuswanto, S.Si, M.Sc selaku Ketua JurusanPendidikan Biologi dan Pembimbing 1 yang telahmemberikan arahan serta membimbing penulis dalammenyelesaikan skripsi ini, serta Bapak Fredi Ganda Putra,M.Pd selaku Sekretaris Jurusan Pendidikan Biologi yangtelah banyak membantu penulis dalam menyusun skripsi ini.3. Ibu Aulia Ulmillah, M.Sc selaku Pembimbing II yang telahmembimbing dengan penuh kesabaran, serta memberikanarahannya kepada penulis, menyalurkan ilmu yang dimilikikepada penulis, sehingga penulis mampu menyelesaikanskripsi ini.4. Seluruh Bapak dan Ibu dosen di lingkungan FakultasTarbiyah dan Keguruan UIN Raden Intan Lampung sertaseluruh civitas akademik fakultas yang telah memberikanilmu serta pengetahuan kepada penulis selama di bangkuperkuliahan.5. Seluruh kawan-kawan seperjuanganku Kelas Biologi Eangkatan 2016 yang telah memberikan semangat danmotivasi selama di jenjang perkuliahan.x

6. Sahabat-sahabatku Ninda Hardiyanti, Intan Mulia Suri,Dinda Rachel Alia dan kawan-kawan lain yang tidak dapatsaya sebutkan satu persatu.7. Seluruh kawan-kawan anggota UKM BAPINDA yangselalu memberikan motivasi untuk jangan pernah menyerahdalam menuju kemenangan yang hakiki (Lillah) sertaMurabby dan mutarobby yang selalu memberikan semangatdan motivasi.8. Seluruh kawan-kawan SDIT AR-RAUF Bandar Lampungyang selalu memberikan semangat.9. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatuatas segala bantuannya dalam penulisan skripsi ini.Semoga Allah membalas dengan kebaikan yang lebih baik atassegala bantuan dan bimbingan yang telah diberikan kepada penulisuntuk dapat terselesaikannya skripsi ini. Penulis menyadari bahwamasih banyak kekurangan di dalam penulisan karya ilmiah ini.Maka dari itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yangmembangun. Penulis berharap karya tulis ilmiah sederhana ini dapatmemiliki kebermanfaatan yang banyak bagi semua. Aamiin.Wassalamu’alaikum Warahmatullahi WabarakatuhBandar Lampung,1 Januari 2021xi

DAFTAR ISICOVER SKRIPSI . iHALAMAN SAMPUL . iiABSTRAK . iiiSURAT PERNYATAAN . ivPERSETUJUAN . vPENGESAHAN. viMOTTO . viiPERSEMBAHAN . viiiRIWAYAT HIDUP . ixKATA PENGANTAR. xDAFTAR ISI . xiDAFTAR TABEL . xiiDAFTAR GAMBAR. xiiiDAFTAR LAMPIRAN . xivBAB I PENDAHULUANA. Penegasan Judul . 1B. Latar Belakang Masalah . 1C. Identifikasi dan Batasan Masalah . 6D. Rumusan Masalah . 7E. Tujuan Penelitian . 7F. Manfaat Penelitian . 7G. Kajian Penelitian Terdahulu yang Relevan . 8H. Metode Penelitian . 8I. Sistematika Penulisan . 12BAB II LANDASAN TEORIA. Nanas (Ananas comosus) . 15B. Pisang Kepok (Musa paradisiaca) . 17C. Pupuk Organik Cair (POC) . 20D. Pemupukan . 21E. EM4 . 25F. Metode Kjehdahl . 26G. Spektrofotometer . 27H. Kerangka Pikir . 28BAB III DESKRIPSI OBJEK PENELITIANA. Gambaran Umum Objek . 31B. Penyajian Fakta dan Data Penelitian . 31xii

BAB IV ANALISIS PENELITIAN . 37BAB V PENUTUPA. Simpulan . 47B. Rekomendasi. 47DAFTAR PUSTAKALAMPIRANxiii

DAFTAR TABELTabel 2.1 Kandungan Nutrisi Kulit Nanas . 16Tabel 2.2 Kandungan Gizi Nanas . 17Tabel 2.3 Kandungan Gizi Pisang dalam 100 Gram . 19Tabel 3.1 Hasil Analisis Kadar Hara N, P dan K . 33Tabel 4.1 Kandungan Nitrogen POC LKN dan LKP . 38Tabel 4.2 Kandungan Fosfor POC LKN dan LKP. 41Tabel 4.3 Kandungan Kalium POC LKN dan LKP . 43xiv

DAFTAR GAMBARGambar 1.1 Rancangan Fermentasi Limbah . 10Gambar 1.2 Diagram Alur Tahap berjudul AnalisisKandungan N, P, K Pada Kombinasi PupukCair Limbah Kulit Nanas (Ananas comosus)Dan Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca) . 12Gambar 2.1 Nanas dan Kulit Nanas . 15Gambar 2.2 Kulit Pisang Kepok. 17Gambar 2.3 Kerangka Pikir Analisis Kandungan N, P, KPada Kombinasi Pupuk Cair Limbah KulitNanas (Ananas comosus) Dan Kulit PisangKepok (Musa paradisiaca). 29Gambar 3.1 a. LKN dan LKP sebelum di fermentasi ; b.LKN dan LKP saat difermentasi; c. LKNdan LKP Sampel S1; d. LKN dan LKNSampel S2; e. LKN dan LKP Sampel S3; f.LKN dan LKP Sampel S4 . 33Grafik 4.1 Hasil Analisis Kadar N, P dan K . 46xv

DAFTAR LAMPIRANFoto Dokumentasi PenelitianPerhitungan Dari : Analisis Hara Nitrogen, Analisis Hara Posfor,Analisis Hara KaliumTurnitinxvi

BAB IPENDAHULUANA. Penegasan JudulPenegasan judul bertujuan untuk memberikan suatupemahaman tentang penelitian yang dilakukan. Pada judulAnalisis Kandungan N, P, K Pada Kombinasi Pupuk CairLimbah Kulit Nanas (Ananas comosus) Dan Kulit PisangKepok (Musa paradisiaca) yang dapat diberikan penegasanberupa istilah sebagai berikut :1. N (Nitrogen), P (Pospor), K (Kalium)Nitrogen adalah senyawa esensial yang merangsangproses pertumbuhan pada tanaman, pospor berfungsi untukmerangsang pertumbuhan, bunga dan pematangan buah,kalium berfungsi untuk mengontrol penggunaan air padatumbuhan.2. Pupuk OrganikPOC merupakan pupuk yang berasal dari bahanorganik yang mengandung unsur hara alami.3. Kulit Nanas (Ananas comosus)Kulit nanas adalah limbah dari kulit buah nanas.Tanaman nanas termasuk ke dalam tanaman terna.4. Kulit Pisang Kepok (Musa paradisiaca)Kulit pisang kepok adalah limbah dari kulit pisangkepok. Tanaman pisang kepok termasuk ke dalam tanamantropika unggulan.B.Latar Belakang MasalahPupuk anorganik saat ini masih banyak digunakan olehmasyarakat. Pada sektor pertanian, kebutuhan akan pupuksemakin banyak, akan tetapi tidak berbanding lurus denganjumlah produksi dan anggaran pupuk yang cukup mahal. Jikapupuk anorganik digunakan dalam jangka waktu yang lama dandalam jumlah yang tinggi, maka akan menyebabkan kerusakanpada lingkungan, misalnya tanah menjadi lebih keras danmikroorganisme sebagai unsur yang ikut mempengaruhi jumlahhara pada tanaman menjadi berkurang. Kelebihan dari pupukanorganik adalah dapat digunakan langsung pada tumbuhan,1

2unsur hara tinggi yang dapat menyebabkan tanaman lebih cepattumbuh. Pada penelitian ini penulis menggunakan pupukorganik sebagai salah satu upaya dalam mengurangipenggunaan pupuk anorganik dan menjaga dari kerusakantanah.Pupuk organik pada penelitian ini berbahan dasar limbahdari buah pisang kepok dan nanas berupa kulit. Kulit buahnanas dan kulit buah pisang kepok banyak dijumpai dalambentuk limbah dari tempat pengolahan makanan dan minumanyang dikumpulkan saja dan tidak dimanfaaatkan, apabila telahsampai di tempat pembuangan akhir. Apabila hal ini terusterjadi maka dapat mencemari lingkungan.Semakin banyakmasyarakat yang membuka peluang usaha berbahan dasar daribuah nanas dan buah pisang kepok akan mempengaruhipeningkatan jumlah limbah pada lingkungan. 2 Maka penulismencoba memanfaatkan limbah kulit nanas dan limbah kulitpisang sebagai bahan POC.POC dari limbah kulit nanas dan limbah kulit pisang kepokmengandung unsur hara makro (nitrogen, pospor dan kalium)yang esensial bagi pertumbuhan dan perkembangan padatanaman. 3 Unsur hara mikro (besi (Fe), boron, mangan,tembaga, seng, klor) hanya dibutuhkan dalam jumlah yangrelatif kecil. Penelitian ini hanya menganalisis unsur haramakro saja. Tanaman membutuhkan unsur hara makro sekitar0,5-3% dari berat tubuh tanaman yang meliputi unsur N, P danK yang dibutuhkan dalam jumlah yang lebih tinggi. Unsur harayang terkandung pada pupuk dapat mempengaruhipertumbuhan dan perkembangan pada tanaman. 4Tanaman sayur dan buah bermacam-macam dan memilikivariasi warna, rasa, kandungan gizi dan bentuk, pertumbuhandan perkembangan pada tanaman sebagai tanda kebesaran2Moeso Andrianto dan Fahriansyah, (2019), “Mesin Pencacah Limbah KulitKakao”, Jurnal Engine, 3(1), h. 13Bangun Wahyu Ramadhan Ika Hariyanto Putra dan Rhenny Ratnawati(2019). Pembuatan Pupuk Organik Cair dari Limbah Buah Dengan PenambahanBioaktivator Em4. Jurnal Sains dan Teknologi Lingkungan. 11(1),h. 46.4I.G.A. Kasmawan, G.N. Sutapa dan I.M. Yuliara. (2018). Pembuatan PupukOrganik Cair Menggunakan Teknologi Komposting Sederhana. 17(2), h.68.

3Allah bagi kaum yang berpikir, serta perlu bersyukur atassegala nikmat. Kita perlu menjaga bumi dengan sebaik-baiknyadengan kemampuan terbaik yang kita miliki. Sebagai salah satuupaya untuk menjaga kelestarian tanaman dapat denganmemberikan takaran pupuk yang sesuai dengan kebutuhantanaman. Sebagaimana dalam ayat Al-Quran Al-Qomar ayat 49yaitu :٤٩ َٖر GَHِJ ُLَNٰ Hۡ َP َQ ٍء Tۡ Uَ W ﱠ Xُ Y ﱠ Zِ إ Artinya : “Sesungguhnya Kami menciptakan segala sesuatumenurut ukuran”.Sesungguhnya kami menciptakan setiap sesuatu itu denganukuran yang sesuai dengan yang telah diketahui dan tertulis dilauhul mahfudz sebelum ada penciptaanNya. 5Kemudian di dalam ayat Al-Quran Al-Furqon ayat 2 yaitu :ۡ ِ oَ ٰ pَ ٰ q ﱠ a ٱ rُ Pۡ sُ ُL َ ۥ a ي iِ ّa ٱ ُL ﱠ ۥ a bcُ َd ۡeَa ا َو Gٗ َa َو iۡ jِ ﱠ kَd ۡeَa ض َو ِ َ ۡر m ت َوٱ ٞ vِ Uَٗ Gِ Hَۡ w ُ َرهۥ G َ ﱠ Hَy ٖء Tۡ Uَ W ﱠ Xُ z٢ ا vdَ َP َQ َو rِ Pۡ pُ a ۡٱ Tِy rdArtinya : “Yang memiliki kerajaan langit dan bumi, tidakmempunyai anak, tidak ada sekutu bagi-Nya dalam kekuasaan(Nya), dan Dia menciptakan segala sesuatu, lalu menetapkanukuran-ukurannya dengan tepat.”Yang kepunyaan-Nyalah kerajaan langit dan bumi, dan Diatidak mempunyai anak, dan tidak ada sekutu bagi-Nya dalamkekuasaan-Nya, dan Dia telah menciptakan segala sesuatu)karena hanya Dialah yang mampu menciptakan kesemuanya itu(dan Dia menetapkan ukuran-ukurannya dengan serapi-rapinya)secara tepat dan sempurna. 6 Kemudian di surah An-Nahl ayat 18juga menjadi pedoman terhadap sesuatu yang diukur denganukuran yang tepat yaitu :ْ G ﱡ Šُ َw وإِن ٓ إِ ﱠن ﱠ Yۗ َ ھ oُ†‡ۡ ُw ˆَ ِ ٱ َ ﱠ ‰pَ Šۡ ِZ وا ٞ ُ َ َa َ ٱ ١٨ e}ٞ ِ ر ﱠر oArtinya : “Dan jika kamu menghitung-hitung nikmat Allah,niscaya kamu tak dapat menghitung jumlahnya.5Javan Labs “TafsirQ.com” (On-Line), tersedia di: aish-shihab. (8 Januari 2020).6Javan Labs “TafsirQ.com” (On-Line), tersedia di: tafsirq.com/25-alfurqan/ayat-2.(14 Januari 2021).

4Sesungguhnya Allah benar-benar Maha Pengampunlagi Maha Penyayang.”Berbagai macam tanaman dapat dibudidayakan sesuaidengan kebutuhan takaran nutrisi pada setiap tanaman. Misalnya,tanaman yang menggunakan bantuan berupa pupuk organik cair.POC dalam bentuk cair akan lebih mudah terserap oleh tanamandan penyebarannya lebih merata pada tanah dibandingkandengan pupuk organik dalam bentuk padat. .7Pada pembudidayaan tanaman dapat dibantu oleh pupuksebagai nutrisi tambahan. Pupuk yang baik dan ramahlingkungan dapat diperoleh dari pupuk organik. Beragammanfaat yang dapat dimaksimalkan dalam penggunaan pupukorganik, misalnya dapat memperbaiki porositas tanah, dapatmemberikan tingkat kesuburan yang lebih tinggi pada tanah,dapat memperbaiki struktur pada tanah, memicu pertumbuhanpada mikroorganisme, menjadi pengendali penyakit padatanaman dan mendorong produksi tanaman. 8 Untuk dapatmembudidayakan tanaman tanpa pupuk kimia maka diperlukanalternatif pupuk alami. Salah satu alternatif yang diduga dapatdijadikan sebagai pupuk alami adalah berasal dari limbah kulitnanas.Limbah adalah suatu bahan yang biasanya sudah tidakterpakai dan tidak ada nilainya. Bahan limbah ini dapat menjadipemicu terjadinya pencemaran lingkungan apabila tidakditanggulangi dengan benar. Salah satunya adalah limbah nanas,limbah ini dapat di temukan di pasar, toko buah, penjualmakanan atau minuman. Harga pupuk semakin tinggi, sehinggaalternatif yang dapat diambil adalah menggunakan bahan limbahatau sampah organik. Limbah kulit nanas yang sudah tidak dapatdikonsumsi dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatanpupuk organik cair. 9Pada POC kulit nanas mengandung unsur berupa gula,protein dan karbohidrat yang tinggi. Berdasarkan hal tersebut,7Reza Puspita Sari, Ibid, h. 39.I.G.A. Kasmawan, G.N. Sutapa dan I.M. Yuliara. (2018). PembuatanPupuk Organik Cair Menggunakan Teknologi Komposting Sederhana. 17(2), h.68.9Lanny Lingga, Ph.D, Terapi Kelapa Untuk Kesehatan Dan Kecantikan(Jakarta: PT Ele Media Komputindo, 2012), h.47.8

5kulit nanas mengandung 81,72% air, 17,53% karbohidrat, 4,41%protein, 20,87% serat kasar dan 13,65% gula. Kulit nanastermasuk ke dalam bahan yang mudah didapat10. Selainmenggunakan limbah kuliat nanas, limbah kulit pisang kepokdiduga dapat meningkatkan kandungan nutrisi yang dibutuhkanpada pertumbuhan tanaman.Senyawa yang terkandung pada kulit pisang kepok adalahnitrogen. Kulit pisang kepok ini juga mudah didapat. Senyawalainnya yaitu N 0,18%, P 0,043%, K 1.13% dan C-Organik0,55%.11 Limbah rumah tangga yang dapat digunakan sebagaibahan baku POC misalnya, kulit pisang, kulit nanas, kulit manga,kulit papaya, kulit jeruk, kulit buah naga, kulit buah durian, sisasayuran sawi, sisa pak choi, sisa kangkung dan lain sebagainya.12Pada bagian limbah tersebut dapat dimanfaatkan limbahnyauntuk di proses menjadi POC dan mengandung berbagai unsurhara mikro dan makro.Unsur hara yang terkandung pada bahan-bahan yang digunakan untuk pembuatan POC dapat mempengaruhi kualitasdan kuantitas suatu produk tanaman. 13 Nutrisi yang dibutuhkantumbuhan yaitu: Nitrogen (N), Phospor (P), Kalium (K), Karbon(C), Besi (Fe), Oksigen (O), Hidrogen (H), Klor (Cl), Belerang(S), Kalsium (Ca Tembaga (Cu), Boron (B), Seng (Zn), Mangan(Mn) dan Magnesium (Mg).10Neng Susi, Surtinah dan Muhammad Rizal. (2018). Pengujian KandunganUnsur hara Pupuk Organik Cair (POC) Limbah Kulit Nenas. Jurnal IlmiahPertanian. 14(2), h.47.11Irawati, Erita Hayati Dan Ashabul Anhar. (2019). Pengaruh PemberianMikoriza Dan Konsentrasi Pupuk Organik Cair Limbah Kulit Pisang TerhadapPertumbuhan Bibit Kopi Arabika (Coffea arabica) Varietas Ateng Keumala (Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian). 4(2), h.23.Marjaenah, Wawan Kustiawan Dkk. (2017). Pemanfaatan Limbah KulitBuah-Buahan Sebagai Bahan Baku Pembuatan Pupuk Organik Cair. Surya OctagonInterdisciplinary Journal Of Technology, 1(2), H. 23313Sembodo, Sri Aryo, Euis Elih, and N Karuniawan, (2018) ‘ResponTanaman Selada Merah ( Lactuca Sativa Var . Lollorosa ) Terhadap Media TanamDan Konsentrasi Nutrisi Pada Hidroponik Sistem Sumbu Red Lettuce Responses (Lactuca Sativa Var . Lollorosa ) to Growing Media and Nutrient Concentrations onHidroponic Wi’, 6.9, 2391.12

6Unsur hara yang terkandung pada penelitian pupuk organikcair pisang kepok yaitu N 0,031%, P 0,015% dan K 0,037%.14Kemudian pada pupuk organik cair limbah kulit nenasmengandung unsur hara N: 01,27%, P: 23,63%, K: 08,25%.15Kebaruan dari penelitian ini yaitu memanfaatkan variasikonsentrasi unsur hara yang berasal dari ZPT organik kombinasilimbah kulit nanas dan limbah kulit pisang kepok.Penelitian ini akan mengetahui kandungan unsur hara N, Pdan K yang terkandung dalam kombinasi limbah kulit nanaslokal dan limbah kulit pisang kepok. Kedua bahan yangdigunakan ini diharapkan dapat menjadi alternatif baru dalammeningkatkan pertumbuhan tanaman yang berasal dari ZPTorganik.C. Identifikasi dan Batsan Masalah1. Identifikasi MasalahAdapun identifikasi masalah pada penelitian ini adalahsebagai berikut :a. Banyaknya limbah rumah tangga berupa limbah kulitnanas dan limbah kulit pisang kepok yang dapatmenyebabkan pencemaran lingkungan.b. Limbah kulit nanas dan limbah kulit pisang kepok akansemakin meningkat seiring dengan meningkatnya jumlahpenduduk yang menjadikan peluang usaha makanan danminuman dari buah tersebut.c. Limbah yang dibiarkan saja tanpa penanganan dapatmenjadi pemicu pertumbuhan kuman, penyakit dankeindahan lingkungan.d. Limbah kulit nanas dan limbah kulit pisang kepok dapatmenjadi pemicu terjadinya pencemaran air, udara dan airtanah.14Hilda Karim, A.Irma Suryani, Yusnaeni Yusuf dkk, (2019), PertumbuhanTanaman Cabai Rawit (Capsicum frutescens L.) terhadap Pemberian PupukOrganik Cair Limbah Pisang Kepok, IJFS, 5 (2), h. 96.15Neng Susi , Surtinah , Muhammad Rizal. (2018). Pengujian KandunganUnsur Hara Pupuk Organik Cair (POC) Limbah Kulit Nenas, Jurnal IlmiahPertanian. 14(2), h.49.

7e. Limbah kulit nanas dan limbah kulit pisang kepok akanlebih baik jika dijadikan sebagai alternatif pupuk organikcair.2. Batasan MasalahAdapun batasan masalah pada penelitian ini adalah sebagaiberikut :a. Limbah yang digunakan adalah kulit nanas lokal danlimbah kulit pisang kepok yang berasal dari daerahSukarame, Bandar Lampung.b. Unsur hara yang di uji adalah kandungan Nitrogen,Phospor dan Kalium.c. Pengelolaan POC dengan cara fermentasi denganbantuan EM4.D. Rumusan MasalahRumusan masalah pada penelitian ini adalah berapakahjumlah kandungan N, P, K yang dihasilkan dari kombinasi pupukorganik cair limbah kulit nanas dan limbah kulit pisang kepok?E. Tujuan PenelitianAdapun tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui jumlahkandungan N, P, K yang dihasilkan dari kombinasi pupukorganik cair limbah kulit nanas dan limbah kulit pisang kepok.F. Manfaat PenelitianAdapun manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalahsebagai berikut:1. Sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan studi stratasatu (S1) pada Fakultas Tarbiyah dan Keguruan UIN RIL.2. Diharapkan menjadi salah satu cara untuk menjadi pupukorganik cair yang ramah lingkungan.3. Menjadi salah satu alternatif untuk memicu pertumbuhandan perkembangan pada tumbuhan dengan pemanfaatansumber N, P, K alami sebagai pupuk organik.4. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat menjadi informasitambahan bagi pihak yang membutuhkan dalam melakukanpembudidayaan tanaman.

85. Bagi pendidikan diharapakan dapat menjadi ilmupengetahuan tambahan pada pembelajaran pertumbuhan danperkembangan pada tumbuhan pada jenjang SekolahMenengah Atas dan holtikultura.G. Kajian Penelitian Terdahulu yang RelevanHasil penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa pupukorganik cair dari kombinasi limbah kulit pepaya dan limbah kulitpisang kepok menunjukkan hasil N: 1,37-3,21%, P: 2,22–3,81%dan K: 2,48-4,24%.16 Unsur hara yang terkandung padapenelitian pupuk organik cair pisang kepok yaitu N 0,031%, P :0,015% dan K : 0,037%.17 Kemudian pada pupuk organik cairlimbah kulit nenas mengandung unsur hara N: 01,27%, P:23,63%, K: 08,25%.18H. Metode Penelitian1. Waktu dan Tempat PenelitianPenelitian ini telah dilakukan pada bulan Agustus 2020di Sukarame, Kelurahan Way dadi, Bandar Lampung.Analisis pupuk dilakukan di Laboratorium Ilmu TanahFakultas Pertanian UNILA.2. Alat dan BahanAlat yang digunakan dalam penelitian ini adalah pisau,alas untuk memotong, wadah plastik (gerigen sedang), botolplastik ukuran 600 mL, nampan, gelas ukur plastik, selangukuran 30 cm, lakban hitam, timbangan, kamera (XiomiRedmi Note 4), saringan, buku dan pena. Bahan yangdigunakan dalam penelitian ini adalah limbah kulit nanas16Bangun Wahyu Ramadhan Ika Hariyanto Putra dan Rhenny Ratnawati(2019). Pembuatan Pupuk Organik Cair dari Limbah Buah Dengan PenambahanBioaktivator Em4. Jurnal Sains dan Teknologi Lingkungan. 11(1),h. 53.17Hilda Karim, A.Irma Suryani, Yusnaeni Yusuf dkk, (2019), PertumbuhanTanaman Cabai Rawit (Capsicum frutescens L.) terhadap Pemberian PupukOrganik Cair Limbah Pisang Kepok, IJFS, 5 (2), h. 96.18Neng Susi , Surtinah , Muhammad Rizal. (2018). Pengujian KandunganUnsur Hara Pupuk Organik Cair (POC) Limbah Kulit Nenas, Jurnal IlmiahPertanian. 14(2), h.49.

93.4.5.sebanyak 1 kg, limbah kulit pisang kepok 1 kg, EM4 6 mLdan 2 L air.Jenis PenelitianJenis penelitian ini adalah deskriptif kualitatif yangdigunakan untuk menganalisis kadar N, P dan K yangterkandung pada kombinasi limbah kulit nanas dan limbahkulit pisang kepok. Hasil uji yang didapat dianalisis secarakualitatif dan dibandingkan dengan Standar mutu KeputusanMenteri Pertanian Nomor 261/KPTS/SR.310/M/4/2019tentang Persyaratan Teknis Minimal Pupuk Organik, PupukHayati, dan Pembenah Tanah minimal 2-6%.Populasi dan Sampel dan Teknik Pengambilan SampelPopulasi yang digunakan adalah limbah kulit nanas danlimbah kulit pisang kepok yang terdapat di Pasar Tempel,Sukarame. Sampel pada penelitian ini adalah kulit nanaslokal dan kulit pisang kepok. Teknik yang digunakan dalampenambilan sampel adalah Random Sampling yaitu teknikpengambilan sampel secara acak.Prosedur Penelitiana. Persiapan kan alat dan bahan yang diperlukan.Mengumpulkan limbah kulit nanas dan limbah kulitpisang di daerah Sukarame, Bandar Lampung. EM4yang diperoleh dari toko tanaman di Sukarame, BandarLampung.b. Pelaksanaan Penelitian1. Pembuatan POCPertama, menyiram limbah kulit nanas danlimbah kulit pisang kepok dengan air. Kedua,memotong limbah kulit nanas dan limbah kulitpisang kepok sepanjang 1 cm dan memasukkannyake dalam 2 derigen yang berbeda dan 2 botolplastik air mineral ukuran 600 mL. Ketiga,menambahkan air sebanyak 1 liter pada masingmasing derigen dan 250 mL ke masing-masingbotol air mineral. Keempat, menambahkan EM4

sebanyak 3 mL pada masing-masing derigen.Kelima, memasang selang yang ditutup denganrapat menggunakan lakban sebagai saluran untukkeluarnya gas hasil fermentasi dan memasangujung lainnya di celupkan ke dalam botol plastikyang diisi air sebanyak 2/3 bagian. Keenam,mengompos bahan selama 12 hari dan ditempatyang sejuk. Lama dari pengomposan akanbergantung dari banyaknya bakteri yang dipakai.Pengadukan bahan dilakukan setelah 2 haripengomposan. Pengomposan dikatakan idealapabila tercium aroma seperti tape yang telahmasak. Saat pemanenan, bahan yang akan diujidisaring terlebih dahulu.19Gambar 1.1 Rancangan fermentasi limbah20c. Uji Kualitas Pupuk Organik Cair1. Analisis NN dihitung dengan menggunakan metodeKjehdahl. Sampel mula-mula ditimbang seberat0,25 – 0,50 gr, kemudian dicampur dengan seleniumdan H2SO4 pekat, kemudian di destruksi. Setelahbahan telah dingin, kemudian diencerkan dandidestilasi. Hasil destilasi ditampung mengunakanlarutan asa

Aina Pramesti Firdarini NPM. 1611060283. iv . v . vii MOTTO ]ﱠِإ جُOُPَۡQ ] َ_َ ُB‘َ ي\ِﱠDٱوَ J ۦ ِۖﱢTر َ نِذِۡXِTُJ ۥُKLَBَM جُOُPَۡQ Eُ ﱢGﱠID ٱ ُ@َAَBDۡٱوَ ٥٨ نوَ OُiُmَۡQ مٖpَۡqِD ِj َQٰٓlۡٱ فُ Oﱢbَ ُM cَِD\َٰe َ اۚ@ٗiَِM Artinya : .